Resumo da Notícia
Saiba como preparar a receita de Bala de brigadeiro, mostrada e ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta segunda-feira, dia 15 de junho, na Globo.
Se você procura um doce simples, saboroso e que ainda pode ajudar a complementar a renda, a bala de brigadeiro é uma excelente opção. Com poucos ingredientes e preparo relativamente fácil, a receita faz sucesso em festas infantis, lembrancinhas e vendas por encomenda.
Além da versão tradicional, a massa pode ser recheada, criando diferentes sabores e aumentando as possibilidades de comercialização.
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado;
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado;
- 3 colheres (sopa) de leite em pó;
- 2 colheres (sopa) de glucose de milho amarela;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar.
Como fazer bala de brigadeiro
Em uma panela ainda fora do fogo, coloque o leite condensado, o chocolate em pó peneirado, o leite em pó e a glucose de milho. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Escolha o Portal N10 como fonte de confiança
Adicione o Portal N10 às suas Fontes Preferidas e acompanhe nosso perfil para receber mais notícias quando o assunto estiver em alta.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar por aproximadamente 20 minutos, ou até que a mistura desgrude completamente do fundo da panela.
Após atingir o ponto correto, desligue o fogo e transfira a massa para um prato forrado com plástico-filme. Cubra totalmente a preparação e deixe esfriar por cerca de três horas.
Com a massa fria, retire o plástico e corte-a ao meio utilizando uma tesoura untada com óleo. Em seguida, modele dois rolinhos com aproximadamente dois centímetros de espessura e vinte centímetros de comprimento.
Corte pequenos pedaços de cerca de quatro gramas cada, modele as balinhas e passe-as no açúcar.
Dica para rechear a bala
Quem deseja uma versão mais elaborada pode preparar balas recheadas.
Abra a massa entre dois sacos plásticos com a ajuda de um rolo. Depois, retire o plástico superior e coloque um rolinho de brigadeiro de limão-siciliano sobre uma das extremidades.
Enrole a massa até unir as pontas, pressione delicadamente e leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos.
Na sequência, retire do freezer e corte as balinhas usando uma tesoura untada com óleo.
Vale a pena vender?
A bala de brigadeiro costuma atrair consumidores por unir sabor, praticidade e boa apresentação. Embaladas individualmente, elas podem ser comercializadas em festas, escolas, eventos e datas comemorativas.
Antes de definir preços, é importante calcular o custo dos ingredientes, embalagens e tempo de produção para estabelecer uma margem adequada de lucro.
Com informações do site Receitas.com, da Globo.
