Resumo da Notícia
Saiba como preparar a receita de Bolo de coco com farofa crocante, mostrada e ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta terça-feira, dia 8 de setembro, na Globo.
O bolo de coco com farofa crocante é a sugestão de receita de Ana Maria Braga para quem procura um bolo caseiro com uma combinação de texturas. A massa leva leite de coco, coco ralado, ovos, açúcar, farinha de trigo e manteiga, enquanto a cobertura recebe farinha, coco, açúcar e manteiga gelada.
A preparação pode ser servida no café da manhã ou da tarde e tem como diferencial justamente a cobertura crocante, que contrasta com a textura macia da massa.
Como fazer o bolo de coco com farofa crocante?
A receita é dividida em duas etapas: primeiro, é necessário preparar a farofa que será colocada sobre o bolo. Depois, a massa é misturada e transferida para uma forma de bolo inglês antes de receber a cobertura.
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O bolo deve ser levado ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 50 minutos.
Quais são os ingredientes da farofa crocante?
Para preparar a cobertura do bolo de coco, você vai precisar de:
- 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo, ou 50 gramas;
- 1/3 de xícara de chá de coco ralado sem açúcar, ou 20 gramas;
- 3 colheres de sopa de açúcar, ou 45 gramas;
- 3 colheres de sopa de manteiga gelada.
Como preparar a farofa crocante?
Em uma tigela, misture com as mãos 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo, 1/3 de xícara de chá de coco ralado fino sem açúcar, 3 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de manteiga gelada.
Misture os ingredientes até formar uma farofa. Depois, reserve para utilizar na cobertura do bolo.
Quais são os ingredientes da massa do bolo?
Para fazer a massa do bolo de coco, separe:
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá de açúcar, ou 200 gramas;
- 200 mililitros de leite de coco;
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida, ou 45 mililitros;
- 1/2 xícara de chá de coco ralado sem açúcar, ou 35 gramas;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo, ou 300 gramas;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Como preparar a massa do bolo de coco?
Em uma tigela, coloque 3 ovos, 1 xícara de chá de açúcar e 200 mililitros de leite de coco. Misture os ingredientes com um batedor de arame.
Na sequência, acrescente a manteiga derretida, o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
Como montar e assar o bolo?
Para preparar a forma, utilize uma forma de bolo inglês untada com óleo. O fundo deve ser forrado com uma tira de papel-manteiga de aproximadamente 60 por 10 centímetros, deixando as pontas ultrapassarem as laterais. Essa estrutura facilita na hora de desenformar.
Depois, transfira a massa para a forma de bolo inglês, cujas medidas indicadas na receita são 25 centímetros de comprimento por 12 centímetros de largura e 6 centímetros de altura.
Cubra toda a superfície da massa com a farofa crocante preparada anteriormente.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 50 minutos.
Depois desse período, desenforme o bolo puxando as alças formadas pelo papel-manteiga e sirva.
Receita de bolo de coco com farofa crocante: confira o resumo
| Etapa | Informações |
|---|---|
| Farofa | Farinha, coco ralado, açúcar e manteiga gelada |
| Massa | Ovos, açúcar, leite de coco, manteiga, coco, farinha e fermento |
| Forma | Bolo inglês |
| Temperatura | 180 °C |
| Tempo de forno | 50 minutos |
| Cobertura | Farofa crocante de coco |
Com informações do site Receitas.com, da Globo.
