Receita de Pão de arroz com gergelim da Ana Maria Braga no Mais Você, 17/07/2025

Saiba como preparar a receita de Pão de arroz com gergelim, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta quinta-feira, dia 17 de julho, na Globo.

Se você está procurando uma receita saudável, saborosa e diferente para o café da manhã ou lanche da tarde, o pão de arroz com gergelim é a escolha ideal. Essa receita combina ingredientes simples com um preparo prático, resultando em um pão leve, macio e cheio de sabor. Perfeita para quem deseja sair do comum sem complicar na cozinha, a receita também é uma ótima opção para quem busca variar o consumo de farinha de trigo.

A base do pão é o arroz branco cru, que, depois de deixado de molho por algumas horas, é batido no liquidificador com água, azeite, mel, sal e fermento biológico seco. O diferencial desta receita está na presença do gergelim branco e preto, que acrescenta um toque crocante, além de muitos nutrientes e um sabor único.

Além de ser fácil de fazer, o pão de arroz com gergelim é uma alternativa interessante para quem possui restrição ao glúten, pois não utiliza farinha de trigo em sua composição. Ele também é versátil, podendo ser servido com acompanhamentos doces ou salgados, como manteiga, requeijão, geleias ou até patês.

Ingredientes – Pão de arroz com gergelim

• 1 xícara de chá de arroz branco cru ou 180 gramas
• 1 xícara de chá de água ou 240 mililitros
• 1 colher de sopa de azeite ou 15 mililitros
• 1 colher de sopa de mel ou 15 mililitros
• 1 colher de chá de sal
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de gergelim branco ou 15 gramas
• 2 colheres de sopa de gergelim preto ou 15 gramas

Modo de Preparo – Pão de arroz com gergelim

1. Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá de arroz branco cru e 1 xícara de chá de água e reserve por 2 horas.
2. Depois desse tempo, escorra a água e transfira o arroz para o liquidificador.
3. Adicione 100 mililitros de água, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de sal e bata por mais ou menos 3 minutos.
4. Junte 10 gramas de fermento e bata rapidamente.
5. Transfira para uma forma (21 cm x 9 cm x 4 cm de altura) untada com azeite e forrada com uma e meia colher de sopa de gergelim branco, uma e meia colher de sopa de gergelim preto (fundo da forma, laterais).
6. Salpique o restante do gergelim preto e do branco na superfície da massa, cubra com um pano seco e deixe descansar por 15 minutos.
7. Depois deste tempo, retire o pano seco e leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus Célsius por mais ou menos 40 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva fatiado com manteiga e requeijão.

Com informações do site Receitas.com, da Globo.