Receita de Mousse de chocolate especial da Ana Maria Braga no Mais Você, 24/03/2026

Saiba como preparar a receita de Mousse de chocolate especial, mostrada e ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você“ desta terça-feira, dia 24 de março, na Globo.

Com preparo simples e ingredientes acessíveis, o doce combina a cremosidade do chocolate com a crocância da castanha-do-pará, criando uma textura equilibrada e marcante — ideal para datas como a Páscoa, ceias festivas ou almoços em família.

Receita de mousse de chocolate especial

Ingredientes

• 2 litros de água quente
• 1 colher de sopa de vinagre (15 ml)
• 3 ovos
• 1/3 de xícara de leite (80 ml)
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó 100% (30 g)
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo (50 g)
• 1/2 colher de sopa de canela ralada na hora
• 1 pitada de sal
• 50 g de castanha-do-pará

Modo de preparo passo a passo

Cozimento dos ovos

1. Em uma panela, coloque os 2 litros de água quente com o vinagre e leve ao fogo alto.
2. Quando começar a ferver, adicione delicadamente os ovos e cozinhe por exatamente 7 minutos.

Interrupção do cozimento

3. Retire os ovos e transfira imediatamente para uma tigela com água bem gelada para interromper o cozimento.

Preparo da mousse

4. Descasque os ovos e coloque no liquidificador.
5. Acrescente o leite, o chocolate em pó, o açúcar mascavo, a canela e o sal.
6. Bata por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma mistura lisa e homogênea.

Finalização

7. Transfira a mousse para um refratário ou taças individuais.
8. Salpique a castanha-do-pará picada por cima.
9. Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, até firmar bem.

Dica de apresentação

Você pode servir a mousse em:

• Taças individuais (ideal para ocasiões especiais)
• Travessa grande para compartilhar em família

A finalização com castanha-do-pará garante um toque sofisticado e crocante que valoriza ainda mais a sobremesa.

Por que essa mousse chama atenção?

A receita ensinada no Mais Você se destaca por alguns diferenciais:

• Uso de ovos cozidos, garantindo textura cremosa e segura
• Ingredientes simples e acessíveis
• Combinação de sabores clássicos com toque de canela
• Contraste de texturas com a castanha

Com informações do site Receitas.com, da Globo.