Receita de Linguiça ao forno com tomates da Ana Maria Braga no Mais Você, 10/09/2025

Saiba como preparar a receita de Linguiça ao forno com tomates, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta quarta-feira, dia 10 de setembro, na Globo.

A preparação leva ingredientes simples, mas ganha um toque especial com cerveja clara, ervas frescas e um molho encorpado de mostarda.

O prato é ideal para servir em um almoço descontraído ou até mesmo em um jantar rápido, já que combina praticidade com sabor marcante.

Ingredientes – Linguiça ao forno com tomates

• 1 kg de linguiça toscana
• 700 g de tomates sem pele, cortados em quatro partes
• 1 fio de azeite
• 10 dentes de alho com casca
• 1 lata de cerveja clara (350 ml)
• 1 colher de sopa de mostarda
• Galhos de alecrim e tomilho a gosto
• Tomilho debulhado a gosto
• Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo – Linguiça ao forno com tomates

1. Em uma tigela, coloque os tomates, tempere com azeite, tomilho debulhado, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Aqueça um fio de azeite em uma assadeira sobre fogo médio. Doure as linguiças por cerca de 10 minutos, virando para pegar cor por igual.
3. Acrescente os tomates temperados, os dentes de alho, a cerveja clara, o alecrim e o tomilho. Desligue o fogo.
4. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 200 °C por 35 minutos, regando de vez em quando com o caldo que se formar.
5. Retire do forno e transfira linguiça, tomates e alhos para uma travessa. Reserve.
6. Na própria assadeira, acrescente a mostarda ao caldo, leve ao fogo médio e mexa até engrossar, por cerca de 5 minutos.
7. Passe o molho em uma peneira e sirva à parte com as linguiças, tomates e alhos assados.

Dica da Ana Maria Braga

O molho peneirado realça ainda mais o sabor da linguiça ao forno e deixa o prato mais elegante para servir em ocasiões especiais.

Com informações do Receitas.com (Globo).