Receita de Cheesecake de copo da Ana Maria Braga no Mais Você, 24/09/2025

Saiba como preparar a receita de Cheesecake de copo, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta quarta-feira, dia 24 de setembro, na Globo.

Normalmente servido em fatias, o doce pode ser montado em porções individuais, ideal para encantar convidados ou surpreender a família em um jantar especial.

Com base de biscoito triturado, creme leve de cream cheese com iogurte grego e cobertura de geleia caseira de morango, o cheesecake de copo une sabor e praticidade.

Ingredientes do cheesecake de copo

Geleia de morango

• ¼ de xícara (60 g) de açúcar
• 2 anis-estrelado
• 5 cravos
• 2 xícaras (200 g) de morangos picados

Creme

• 1 + ⅓ xícara (300 g) de cream cheese
• 1 xícara (300 g) de iogurte grego

Base

• 100 g de biscoito doce sem recheio moído

Modo de preparo

Geleia

1. Em uma panela, coloque o açúcar, o anis-estrelado e os cravos. Leve ao fogo baixo por cerca de 2 minutos, até formar um caramelo claro.
2. Acrescente os morangos picados e mexa por aproximadamente 3 minutos, até o caramelo derreter.
3. Retire do fogo, deixe esfriar e descarte os cravos e o anis.

Creme

1. Na batedeira, bata o cream cheese e o iogurte grego por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque em um saco de confeiteiro e reserve.

Montagem

1. Em copinhos individuais, faça camadas com a base de biscoito moído, o creme de cream cheese e finalize com a geleia de morango.
2. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas antes de servir.

Dica extra

Clássico da confeitaria, o cheesecake é uma ótima opção para quem prefere sobremesas não tão doces. Além da versão no copo, vale experimentar outras variações como o cheesecake de morango tradicional, o cheesecake de banana e até receitas simplificadas com apenas 3 ingredientes.

Com informações do Receitas.com (Globo).