Receita de Bisnaguinha de batata-doce da Ana Maria Braga no Mais Você, 04/07/2025

Saiba como preparar a receita de Bisnaguinha de batata-doce, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta sexta-feira, dia 4 de julho, na Globo.

Se você procura uma opção de pãozinho nutritivo, sem farinha de trigo, a bisnaguinha de batata-doce da Ana Maria Braga é a escolha perfeita. Essa receita prática e saudável rende pãezinhos leves, ideais para o café da manhã ou o lanche da tarde — tanto para adultos quanto para crianças. Além disso, é uma alternativa excelente para quem deseja reduzir o consumo de glúten no dia a dia.

Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, a bisnaguinha é feita com batata-doce, leite em pó, mel e ovos.. O toque final de manteiga derretida por cima deixa a superfície dourada e ainda mais saborosa. Confira a receita completa!

Ingredientes – Bisnaguinha de batata-doce

• 1 batata-doce média com a casca. Ou use 450 gramas de batata-doce
• 2 colheres de sopa de azeite ou 30 mililitros
• 2 colheres de sopa de mel ou 15 mililitros
• 2 ovos
• 350 gramas de leite em pó ou 3 xícaras de chá
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo – Bisnaguinha de batata-doce

1. Cozinhe 1 batata-doce com casca em uma panela com água fervente, em fogo médio, por 30 minutos ou até que, ao espetar com um garfo, ela esteja macia.
2. Apague o fogo, escorra a água, retire a casca da batata e amasse com o garfo.
3. Em uma tigela, misture a batata doce cozida e amassada, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mel, 2 ovos e misture bem.
4. Acrescente 350 gramas de leite em pó e 1 colher de sopa de fermento em pó misturando bem até formar uma massa homogênea.
5. Unte uma assadeira e as mãos com azeite. Com o auxílio de uma colher, pegue porções da massa com mais ou menos 40 gramas e modele em formato de bisnaguinhas.
6. Pincele todas as bisnaguinhas com 2 colheres de sopa de manteiga derretida e leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 20 minutos.
7. Retire do forno, deixe amornar e sirva quentinho com manteiga.

Dicas e benefícios

• Sem glúten: como não leva farinha de trigo, é ideal para quem busca reduzir ou eliminar o glúten da alimentação.
• Versátil: pode ser congelada e aquecida na hora de servir.
• Fonte de energia: a batata-doce garante saciedade e é rica em fibras e nutrientes.

Com informações do site Receitas.com, da Globo.