Resumo da Notícia
O Bake Off Brasil – Mão na Massa exibiu neste sábado, 15 de novembro, o décimo quarto episódio da 11ª temporada, no SBT. E a atração já tem mais um eliminado.
A tenda do SBT recebeu uma visita especial do chocolatier e CEO da Cacau Show, Alê Costa, e mergulhou em uma temática que misturava fantasia, alto-mar e confeitaria técnica. A aventura começou com a prova criativa, que desafiou os participantes a transformarem sabores, texturas e técnicas em bolos esculpidos dignos de um conto pirata.
Prova criativa levou confeiteiros a uma aventura no mar com o bolo “Tesouro Pirata”
Guiados pela apresentadora Nadja Haddad, os confeiteiros precisaram interpretar a proposta inspirada no detalhado bolo “Tesouro Pirata”, que exigia ousadia e domínio técnico.
“Os confeiteiros vão se aventurar nas delícias de um misterioso doce pirata”, antecipou Nadja durante as gravações.
Nessa etapa, os participantes tiveram de criar bolos esculpidos com formatos tridimensionais de, no mínimo, 20 centímetros de altura ou diâmetro. Cada criação também precisou apresentar duas camadas de recheio e ao menos um elemento que representasse o universo pirata — como mapas, baús, navios ou símbolos clássicos da temática.
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A chef Beca Milano reforçou a importância da técnica e da estrutura:
“Novamente vocês terão que nos apresentar um bolo esculpido… Escolham uma massa com bastante estrutura… Hoje a gente quer uma entrega realista, expressiva, digna de grandes piratas.”
O chef Giuseppe Gerundino completou o alerta aos competidores:
“Vocês têm que usar muitas técnicas para poder ganhar o tão procurado tesouro do ‘mamma mia’.”
Alê Costa chegou à tenda para comandar um dos desafios mais técnicos da temporada
Na prova técnica, o programa recebeu Alê Costa, mestre chocolatier e fundador da Cacau Show. Ele apresentou a escultura “Bendito Cacau”, criação feita inteiramente com chocolates especiais da marca.
“É desafio, pessoal, estou aqui para ajudar vocês… é sempre uma delícia estar aqui”, afirmou o chocolatier, que retornou como convidado especial.
Os participantes precisaram reproduzir a peça composta por:
- Blend Bendito Cacau com chocolates 67%, 70% e 85% de cacau;
- Base em meia esfera com duas camadas de massa de cacau intenso e geleia de damasco, inspirada na clássica Torta Sacher;
- Topo com escultura do cacau, fruto amazônico, símbolo da matéria-prima do chocolate;
- Acabamentos com esferas, barrinhas Bendito Cacau e texturas em chocolate branco La Creme.
O desafio exigiu precisão, paciência e domínio absoluto da técnica do chocolate.
Quem foi o décimo quarto participante eliminado do Bake Off Brasil 11?
LUCAS saiu!
O Bake Off Brasil – Mão na Massa começa a partir das 20h45, logo após o “SBT Brasil”, no SBT.
