Receita de Cestinha de cebola recheada e gratinada da Ana Maria Braga no Mais Você

Uma opção criativa e deliciosa para impressionar, com cebolas assadas, carne moída, queijos derretidos e um toque crocante de nachos
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Cestinha de cebola recheada e gratinada no Mais Você
Cestinha de cebola recheada e gratinada no Mais Você. Foto: Daniela Meira/Globo

Resumo da Notícia

  • A Cestinha de Cebola Recheada e Gratinada é uma receita criativa, que combina sabor intenso e apresentação sofisticada, ideal para impressionar em jantares e confraternizações.
  • O preparo é simples e utiliza ingredientes acessíveis, como carne moída, queijos e cebola, resultando em uma combinação cremosa e equilibrada de sabores.
  • O assamento em duas etapas garante que as cebolas fiquem macias e douradas por fora, enquanto o recheio se torna cremoso e suculento por dentro.
  • A receita é versátil: pode ser servida como entrada, prato principal ou petisco, acompanhada de nachos ou molho picante.
  • Além de deliciosa, é uma opção visual e aromática, perfeita para quem deseja inovar nas receitas do dia a dia com um toque gourmet.
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Saiba como preparar a receita de Cestinha de cebola recheada e gratinada, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta quarta-feira, dia 22 de outubro, na Globo.

A Cestinha de Cebola Recheada e Gratinada é daquelas receitas que conquistam à primeira mordida. Além de visualmente linda, ela combina o sabor marcante da cebola assada com a cremosidade da carne moída e o derretimento perfeito dos queijos cheddar e muçarela. O resultado é um prato que pode ser servido como entrada sofisticada, lanche especial ou até prato principal — dependendo da ocasião.

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Ingredientes da Cestinha de Cebola Recheada e Gratinada

  • 6 cebolas médias (ou grandes) descascadas
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Azeite a gosto
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • 500 g de carne moída
  • 200 g de queijo cheddar fatiado
  • 100 g de queijo muçarela fatiado
  • Cebolinha picada a gosto
  • 6 fatias extras de muçarela (para gratinar)
  • Nachos ou tortilhas (para acompanhar)
  • Molho picante (opcional)

Modo de preparo passo a passo

Cestinha de cebola recheada e gratinada no Mais Você
Cestinha de cebola recheada e gratinada no Mais Você. Foto: Daniela Meira/Globo
  1. Prepare as cebolas: corte as pontas, tempere com sal, pimenta e azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 50 minutos.
  2. Monte as cestinhas: retire o miolo das cebolas, formando pequenas cavidades, e tampe o fundo com uma pétala para segurar o recheio.
  3. Faça o recheio: refogue as pétalas picadas em azeite com alho. Adicione a carne moída e refogue por cerca de 20 minutos.
  4. Finalize o recheio: misture o queijo cheddar, a muçarela e a cebolinha, mexendo até derreter.
  5. Recheie e gratine: coloque o recheio nas cebolas, cubra com fatias de muçarela e leve ao forno a 200 °C por 6 minutos, até dourar.
  6. Sirva com estilo: finalize com cebolinha picada e sirva com nachos e molho picante.

? Dica: mantenha de 2 a 3 camadas de pétalas para garantir firmeza à cestinha.

Dica de acompanhamento

O recheio que sobrar (cerca de 700 g) pode ser servido como dip para nachos — ideal para um lanche ou happy hour.

Com informações do Receitas.com (Globo).

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