Receita de Bolo de banana sem glúten e sem açúcar da Ana Maria Braga no Mais Você, 14/07/2026

Saiba como preparar a receita de Bolo de banana sem glúten e sem açúcar, mostrada e ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta terça-feira, dia 14 de julho, na Globo.

O destaque do programa foi um bolo de banana sem glúten e sem açúcar, ideal para quem busca uma opção mais equilibrada para o café da manhã ou o lanche da tarde.

A receita aproveita o doce natural das bananas maduras e das uvas-passas, dispensando o uso de açúcar refinado. Já a aveia substitui a farinha de trigo, enquanto o chocolate meio amargo e as amêndoas acrescentam textura e sabor ao bolo.

Ingredientes

Você vai precisar de:

• 200 g de banana-prata madura (cerca de 2 bananas);
• 100 g de uva-passa preta;
• 1 ovo;
• 120 g de aveia em flocos finos;
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
• 80 g de chocolate meio amargo em gotas ou picado;
• Amêndoas laminadas a gosto para decorar.

Modo de preparo

1. No processador, coloque as bananas maduras, as uvas-passas e o ovo. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a massa para uma tigela e acrescente a aveia, o bicarbonato de sódio e o chocolate meio amargo.
3. Misture bem todos os ingredientes.
4. Despeje a massa em uma forma retangular untada com óleo (24 x 6,5 cm).
5. Finalize com amêndoas laminadas a gosto.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
7. Depois de assado, espere esfriar antes de desenformar e servir.

Por que essa receita faz sucesso?

O bolo reúne ingredientes simples e aposta na doçura natural das frutas, eliminando a necessidade de açúcar refinado. Além disso, a aveia substitui a farinha de trigo, oferecendo uma alternativa para quem evita glúten — desde que seja utilizada aveia certificada como livre de contaminação por glúten.

O resultado é uma massa macia, úmida e perfeita para acompanhar café, chá ou até servir como sobremesa.

Dicas para um bom resultado

• Utilize bananas bem maduras, pois elas deixam o bolo naturalmente mais doce.
• Prefira chocolate meio amargo com maior teor de cacau para equilibrar o sabor.
• Não asse por tempo excessivo para manter a massa úmida.
• Espere o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que ele se quebre.

Com informações do site Receitas.com, da Globo.