Resumo da Notícia
Saiba como preparar a receita de Biscoito de gergelim e parmesão, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta terça-feira, dia 2 de dezembro, na Globo.
Com apenas cinco ingredientes, preparo simples e rendimento de quase 20 unidades, a receita é uma ótima opção tanto para consumo próprio quanto para quem busca uma renda extra com venda de alimentos.
Além da facilidade, o custo chama atenção: R$ 31,75 no total, com valor aproximado de R$ 1,76 por biscoito, segundo os dados exibidos no programa.
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O que torna o biscoito de gergelim e parmesão uma boa escolha?
O destaque da receita está na combinação de alto sabor, poucos ingredientes e baixo custo de produção. O parmesão garante intensidade, enquanto o gergelim traz crocância e valor nutricional. As claras funcionam como base estrutural da massa, dispensando o uso de farinha.
Outro ponto importante é a versatilidade: o biscoito pode ser servido puro, como acompanhamento de cafés, chás e tábuas de frios, além de ser facilmente embalado para venda.
Ingredientes do biscoito de gergelim e parmesão
- 120 gramas de clara (ou 3 claras)
- 150 gramas de queijo parmesão ralado fino (1 e ½ xícara de chá)
- 6 colheres de sopa de gergelim branco ou preto torrado (ou 60 gramas)
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Em uma tigela, coloque as claras e bata rapidamente com um batedor de arame. Acrescente o parmesão ralado, o gergelim torrado e a pimenta-do-reino. Misture com uma espátula de silicone por cerca de 1 minuto, até formar uma massa espessa.
- Coloque 1 colher de sopa da massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Cubra com um saco plástico e vá espalhando a massa com a mão ou com as costas da colher até formar um disco de aproximadamente 10 centímetros de diâmetro.
- Repita o processo com o restante da massa, mantendo um espaço de cerca de 7 centímetros entre cada porção.
- Leve ao forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até os biscoitos ficarem dourados.
- Retire do forno, transfira para uma grade e deixe esfriar antes de servir.
Quanto custa e quanto rende a receita?
- Rendimento: cerca de 18 a 20 biscoitos
- Custo total: R$ 31,75
- Custo por unidade: aproximadamente R$ 1,76
Os números tornam a receita especialmente atrativa para quem deseja produzir para venda em escolas, escritórios, mercearias de bairro ou por encomenda.
Com informações do Receitas.com (Globo).
