Receita de Pudim de Tapioca do Melhor da Tarde, dia 08/07/2021

No “Melhor da Tarde” desta quinta-feira (08/07), Cátia Fonseca apresentou aos telespectadores a receita de Pudim de Tapioca. Confira o passo a passo do preparo.

Ingredientes Pudim de Tapioca – Melhor da Tarde

• 250 ml de leite
• 75 g de tapioca granulada
• meia lata de leite condensado
• 100 ml de leite de coco
• 2 gemas
• 1 ovo inteiro

Calda de Caramelo

• 150 g de açúcar
• 75 ml de água

Modo de preparo

Pudim

Em uma panela, hidrate a tapioca no leite quente, e deixe descansando por 30 minutos. Passado este tempo, agregue os demais ingredientes e misture até que vire uma massa homogênea, reserve.

Calda de Caramelo

Em uma forma para pudim, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo e deixe até que comece a caramelizar, assim que ficar dourado, apague o fogo, jogando duas colheres de água nas bordas, isso ajudará que o pudim não grude na forma na hora de desinformar.

Montagem

Com a calda pronta, basta despejar a massa que fez anteriormente e levar para assar no forno a 160º em banho maria por cerca de 1,5 horas, ou até que note que o pudim ficou firme.

Fonte: Melhor da Tarde

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