Receita de Petiscos de Panceta do Melhor da Tarde, dia 02/12/2021

No “Melhor da Tarde” desta quinta-feira (02/12), Cátia Fonseca apresentou aos telespectadores a receita de Petiscos de Panceta. Confira o passo a passo do preparo.

Ingredientes Petiscos de Panceta

• 1 kg de sobras de panceta assada sem couro
• 500 g de mandioca cozida e amassada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de banha de porco
• 1 colher de dry rube de porco
• 1 xícara de cebolinha
• 1 pitada de pimenta calabresa

Empanar

• 4 ovos
• 500 g de farinha de trigo
• 500 g de farinha panko
• óleo para fritar

Geleia

• 1 xícara de pimenta dedo de moça
• 4 dentes de alho amassados
• 1 xícara de vinagre de maçã
• 1 colher de dry rube
• 1 colher (café)de sal
• 3 xícaras de  água
• 500 g de goiabada
• 1 pitada de pimenta calabresa

Modo de preparo

Desfie a panceta, leve-a para o processador até que fique uma espécie de massa. Amasse a mandioca, junte com a panceta e misture e forma uma massa. Em seguida, insira a cebolinha, a pimenta calabresa e o dry rube. Pegue pequenas porções da massa e empane no ovo, na farinha de trigo e por fim, na farinha panko, feito isso, basta levar para fritar.

Geleia de Goiabada

Bata no liquidificador todos os ingredientes, com exceção da goiabada. Com tudo misturado, passe a colocar a goiabada aos poucos. Leve para o fogo baixo e deixe cozinhando por cerca de 25 minutos.

Fonte: Melhor da Tarde

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