Receita de Croquete de Presunto com Bacon do Melhor da Tarde, dia 23/06/2021

No “Melhor da Tarde” desta quarta-feira (23/06), Cátia Fonseca apresentou aos telespectadores a receita de Croquete de Presunto com Bacon. Confira o passo a passo do preparo.

Ingredientes – Melhor da Tarde

Massa

• 50 g de mussarela ralada
• 150 g de presunto
• 50 g de bacon em cubos
• 125 g de farinha de trigo
• 125 g de farinha de rosca
• 2 ovos
• óleo pra fritar

Bechamel

• 60 g de manteiga
• 90 g de farinha de trigo
• 750 ml de leite
• noz moscada e sal gosto

Empanar

• farinha de trigo, ovo e farinha de rosca q.b.

Modo de preparo

Bechamel

Em uma panela, derreta a manteiga, logo em seguida, adicione a farinha de trigo, deixe até que vire uma pasta homogênea, em seguida entre com o leite e vá mexendo até engrossar, assim que começar a engrossar, adicione o sal e a noz-moscada, apague, cubra com um filme plástico  e reserve, depois leve par a geladeira até o dia seguinte.

Croquete (Massa)

Em um recipiente, junte o molho bechamel gelado, a mussarela, o bacon,  o presunto,  e misture tudo até que vire uma espécie de massa, feito isso, peque pequenas porções, carimbe-a na farinha de trigo, depois passe no ovo, e por fim na farinha de rosca, repita o procedimento mais uma vez, faça isso até que tenha a quantidade de croquetes que desejar. Feito isso, basta leva-los para fritar no óleo quente e servir.

Fonte: Melhor da Tarde

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