Receita de Barrinha de Porco Pururucada do Melhor da Tarde, dia 29/06/2021

No “Melhor da Tarde” desta terça-feira (29/06), Cátia Fonseca apresentou aos telespectadores a receita de Barrinha de Porco Pururucada. Confira o passo a passo do preparo.

Ingredientes Barrinha de Porco Pururucada – Melhor da Tarde

• 1/2 quilo de barriga de porco com pele
• sal e pimenta

molho

• 1/3 de xícara de molho de soja
• 1/3 xícara de saque
• 1 colher de açúcar mascavo
• gotas óleo de  gergelim
• 1 colher de gergelim
• 1 pedaço de gengibre descascado e cortado
• Meia pimenta dedo de moça
• 1 Alho amassado
• 1  ramo de Coentro
• sal a gosto

Modo de preparo

Corte a barriga em pedaços da espessura de um dedo, tempere com sal e pimenta e leve para fritar numa panela com bastante óleo, a ideia é fritar por imersão.

Molho

Em outra panela, misture o molho de soja, o saque, o gergelim, o gengibre, o alho, o coentro, o açúcar mascavo e o sal, após misturar tudo basta deixar no fogo, reduzindo por cerca de 10 minutos.

Fonte: Melhor da Tarde

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