Resumo da Notícia
Saiba como preparar a receita de Gelatina colorida, mostrada e ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta terça-feira, dia 23 de junho, na Globo.
A receita ensinada por Ana Maria Braga chama atenção por dispensar ingredientes como creme de leite e leite condensado, utilizando batata-doce como base do preparo.
Segundo as informações exibidas na atração, a versão saudável possui aproximadamente 39 calorias a cada 100 gramas, enquanto a receita tradicional chega a cerca de 70 calorias na mesma quantidade.
O diferencial da receita está na batata-doce
A principal substituição da receita é a utilização da batata-doce cozida e processada junto com gelatina incolor, formando uma base cremosa responsável por unir os cubos coloridos de gelatina.
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O resultado é uma sobremesa com aparência semelhante à versão tradicional, mas com menor valor calórico.
Ingredientes da gelatina colorida saudável
- 20 gramas de gelatina sabor uva;
- 20 gramas de gelatina sabor morango;
- 20 gramas de gelatina sabor limão;
- 250 gramas de batata-doce cozida e descascada;
- Meia xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) da água do cozimento da batata-doce;
- 24 gramas de gelatina incolor hidratada e derretida.
Como fazer a gelatina colorida saudável
Primeiramente, coloque cada sabor de gelatina em recipientes separados.
Adicione 250 mililitros de água fervente em cada recipiente e misture até dissolver completamente. Em seguida, acrescente 250 mililitros de água fria e misture novamente.
Leve as gelatinas à geladeira por aproximadamente quatro horas ou até ficarem firmes.
Depois de prontas, corte todas em cubos e transfira para um refratário grande. Misture delicadamente e reserve.
No liquidificador, bata a batata-doce cozida, o açúcar, a água do cozimento da batata-doce e a gelatina incolor hidratada e derretida por cerca de três minutos.
Despeje essa mistura sobre os cubos de gelatina já reservados.
Leve novamente à geladeira por pelo menos quatro horas. Depois desse período, a sobremesa estará pronta para servir.
Com informações do site Receitas.com, da Globo.
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