Receita de Cocada de cuscuz com maracujá da Ana Maria Braga no Mais Você, 26/01/2026

Saiba como preparar a receita de Cocada de cuscuz com maracujá, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta segunda-feira, dia 26 de janeiro, na Globo.

A receita se destaca pela praticidade, pelo sabor tropical e pelo rendimento generoso, que chega a 21 unidades, ideal para festas, encomendas ou para garantir aquela renda extra no fim do mês.

Com uma combinação simples de flocão de milho, coco fresco e polpa de maracujá, o preparo resulta em quadradinhos macios por dentro e levemente firmes por fora, com equilíbrio entre o doce do leite condensado, ideal para fazer 100 docinhos e a acidez natural da fruta. É uma sobremesa versátil, que agrada diferentes paladares e pode ser armazenada na geladeira sem perder a textura.

Ingredientes

Cocada de cuscuz com maracujá

• 1/2 xícara de flocão de milho (80 g)
• 150 g de coco fresco ralado (ou 2 xícaras de chá)
• 1/2 xícara de polpa de maracujá com semente (120 g)
• 1/2 xícara de leite condensado (165 g)
• 2 colheres de sopa de manteiga (30 g)
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
• 1/2 xícara de água (120 ml)
• 1/2 xícara de açúcar (100 g)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o flocão de milho, o coco fresco ralado, o leite de coco, a polpa de maracujá, o leite condensado, a manteiga e a pitada de sal. Misture bem até formar uma massa uniforme e reserve.
2. Em uma panela, adicione a água e o açúcar. Leve ao fogo médio por cerca de 7 minutos, mexendo, até formar uma calda rala.
3. Acrescente a mistura reservada à panela e mexa sem parar por aproximadamente 10 minutos, até a massa ganhar consistência.
4. Desligue o fogo e transfira o preparo para uma assadeira untada (21 cm x 9 cm x 6,5 cm). Alise a superfície com as costas de uma colher e deixe amornar.
5. Cubra com saco plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora, até esfriar completamente.
6. Retire da forma, coloque sobre uma tábua e corte em quadradinhos de aproximadamente 3 cm x 3 cm.
7. Finalize com coco ralado a gosto e sirva.

Dica para vender e aumentar o lucro

A cocada de cuscuz com maracujá pode ser embalada individualmente em papel celofane ou caixinhas transparentes, valorizando a apresentação. Identifique com etiqueta simples contendo nome da receita e data de validade. Por render 21 unidades, é uma ótima opção para encomendas, mesas de doces e vendas em escolas ou eventos.

Com informações do Receitas.com (Globo).