Receita de Pudim de café da Ana Maria Braga no Mais Você, 31/01/2023

Saiba como preparar a receita de Pudim de café, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Mais Você” desta terça-feira, dia 31/01, na Globo.

Ingredientes Pudim de café

• Calda
• 1 e ½ xícara (chá) açúcar
• 1 colher (sopa) de café solúvel diluído em ½ xícara (chá) de água quente (120 ml)
• Pudim
• 8 ovos
• 2 latas de leite condensado
• 500 ml de leite
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 e ½ colher (sopa) de café solúvel (15 g)

Modo de preparo

1. Calda
2. Derreta 1 e ½ xícara (chá) açúcar em uma panela em fogo médio até ficar em ponto de caramelo.
3. Abaixe o fogo e incorpore 1 colher (sopa) de café solúvel diluído em ½ xícara (chá) de água quente.
4. Mexa por +/- 7 minutos ou até dissolver o caramelo.
5. Espalhe em uma fôrma de cone central (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura) e reserve.
6. Pudim
7. No liquidificador, coloque 8 ovos, 2 latas de leite condensado, 500 ml de leite, ½ xícara (chá) de chocolate em pó e 1 e ½ colher (sopa) de café solúvel e bata por +/- 2 minutos ou até formar uma mistura homogênea.
8. Despeje na fôrma caramelada e acomode em assadeira com água (banho-maria).
9. Leve ao forno preaquecido a 150 °C por +/- 1 hora e 20 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
10. Deixe esfriar para desenformar e sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Fonte: Receitas.com