Receita de Pamonha de Milho Verde do Rodrigo Hilbert no É de Casa, dia 06/02/2021

1. 1. Descasque as espigas de milho, corte as pontinhas das espigas e retire todos os cabelinhos do milho. Reserve.
2. 2. Em uma panela ferva água para cozinhar a palha do milho.
3. 3. Cozinhe a palha por aproximadamente 15 minutos.
4. 4. Escorra e coloque as palhas para secar individualmente.
5. 5. Debulhe as espigas de milho com uma faca.
6. 6. Bata o milho, aos poucos, no liquidificador com o auxílio de uma espátula.
7. 7. Acrescente a água quando necessário. Aproximadamente meia xícara de chá de café.
8. 8. Quando formar um creme, despeje numa bacia
9. 9. Misture ao creme de milho o açúcar e o coco ralado
10. 10. Mexa bem até que fique homogêneo
11. 11. Coloque a massa dentro da palha de milho, fazendo pequenos travesseiros e amarre bem com barbante ou elástico
12. 12. Em uma panela grande coloque água para ferver.
13. 13. Quando a água estiver fervendo, coloque as pamonhas uma a uma. É importante que a água realmente esteja fervendo, caso contrário, as pamonhas irão se desmanchar.
14. 14. Cozinhe por aproximadamente de 50 minutos a 1 hora.
15. 15. Retire com uma escumadeira e sirva ainda quente ou fria.

Fonte: É de Casa

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