Receita de Macarrão Gelado da Ana Maria Braga no Encontro 20/05/2020

Ingredientes Macarrão Gelado

3 colheres de sopa ou 45 mililitros de azeite

1 xícara de chá de azeitona preta picadinha

2 latas de sardinha escorrida

2 latas de atum escorrido

1 xícara de chá e meia ou 345 gramas de maionese

salsinha picada a gosto

6 xícaras de chá ou 1 litro e meio de água

sal a gosto

1 xícara de chá ou 240 gramas de molho de tomate

500 gramas de macarrão cru

Modo de preparo

Numa tigela coloque 3 colheres de sopa de azeite, meia xícara de chá de azeitona preta picadinha, 1 lata de sardinha escorrida, 1 lata de atum escorrido, 1 xícara de chá e meia de maionese, salsinha picada a gosto, misture e reserve.

Coloque numa panela 6 xícaras de chá de água, sal a gosto, 1 xícara de chá de molho de tomate, meia xícara de chá de azeitona preta picadinha, 1 lata de sardinha escorrida, 1 lata de atum escorrido e leve ao fogo alto até ferver.

Acrescente 500 gramas de macarrão cru, mantenha o fogo alto até levantar fervura novamente, mexendo de vez em quando. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até cozinhar o macarrão.

Observação: é importante deixar o macarrão firme pois ele continuará cozinhando no próprio calor do molho.

Desligue o fogo, adicione a mistura de sardinha e atum (reservada acima), misture e leve para gelar por mais ou menos 1 hora. Retire da geladeira e sirva em seguida.

Fonte: Mais Você/TV Globo

Imagem: TV Globo