Receita de Hambúrguer de Beterraba com Linguiça da Ana Maria Braga no Mais Você, 30/08/2022

Saiba como preparar a receita de Hambúrguer de Beterraba com Linguiça, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Mais Você” desta terça-feira, dia 30/08.

Ingredientes Hambúrguer de Beterraba com Linguiça

• ¼ de xícara (chá) de sálvia picada
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de alho picado
• 50 g de cebola em cubos
• 100 g de beterraba cozida em cubos
• 50 g de maçã com casca picada
• 1 ovo
• 80 g de farinha de aveia
• 1 colher (chá) de vinagre branco
• 1 colher (chá) de sal
• 300 g de linguiça toscana sem pele picada
• Azeite de oliva para untar
• Fatias de muçarela para finalizar
• Maionese de beterraba
• 1 ovo
• 120 g de beterraba cozida picada
• Suco de 1 limão Taiti
• 1 colher (chá) de molho de mostarda
• Sal a gosto
• 250 ml de óleo

Modo de preparo

1. Reserve a linguiça e triture os demais ingredientes no processador.
2. Transfira para uma tigela e incorpore a linguiça. Reserve.
3. Em assadeira untada com azeite, preencha um aro (7,5 cm de diâmetro) com 2 e ½ colheres (sopa) da mistura (50 g), pressionando até formar os hamburguinhos (você também pode dividir a carne em 12 porções e moldar à mão).
4. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 7 minutos.
5. Vire os hamburguinhos e cubra cada um com 1 fatia de muçarela.
6. Leve de volta ao forno por mais 7 minutos.
7. Sirva com pão de hambúrguer, alface, tomate e maionese de beterraba.
8. Maionese de beterraba
9. Reserve o óleo e bata os demais ingredientes com o mixer ou no liquidificador.
10. Aos poucos, despeje o óleo em fio e continue batendo até ficar cremoso.
11. Leve à geladeira por ao menos 1 hora antes de servir.

Fonte: Receitas.com