Receita de Creme de batata-doce da Ana Maria Braga no Mais Você, 28/03/2023

Saiba como preparar a receita de Creme de batata-doce, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Mais Você” desta terça-feira, dia 28/03, na Globo.

Ingredientes Creme de batata-doce

• 2 xícaras (chá) de batata-doce sem casca em cubos (300 g)
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 xícaras (chá) de leite (480 ml)
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de água (300 ml)
• 1 dente alho descascado (6 g)
• 1/2 xícara (chá) de tomilho debulhado (10 g)
• 1 xícara (chá) de parmesão (100 g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga gelada (45 g)
• Bisteca suína (opcional)
• Azeite de oliva
• 4 bistecas de porco (+/- 600 g) temperadas com sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 colheres (sopa) de alho frito laminado (20 g)
• 2 colheres (sopa) de orégano fresco

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque 2 xícaras (chá) de batata-doce sem casca em cubos, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, 2 xícaras (chá) de leite, 1 e 1/4 de xícara (chá) de água e 1 dente alho descascado.
2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, depois que começar a ferver, por +/- 20 minutos ou até a batata amaciar.
3. Transfira tudo ainda quente para o copo do liquidificador.
4. Adicione 1/2 xícara (chá) de tomilho debulhado, 1 xícara (chá) de parmesão e 3 colheres (sopa) de manteiga gelada e bata por +/- 2 minutos ou até triturar bem.
5. Transfira para uma tigela e sirva acompanhado, se desejar, de espaguete e bisteca suína.
6. Bisteca suína
7. Em uma frigideira grande aquecida em fogo alto com 1 fio de azeite, coloque 2 bistecas temperadas com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e frite dos 2 lados ou até dourarem.
8. Retire e repita o processo com as outras 2 bistecas.
9. Sirva com alho frito laminado e orégano fresco.

Fonte: Receitas.com