Receita de Crème Brûlée de Arroz-doce da Ana Maria Braga no Encontro, dia 02/09/2020

1. Em uma panela coloque 1 e um quarto de xícara de chá de leite de coco, 1 pau de canela médio, 5 cravos inteiros e leve ao fogo médio por 2 minutos.
2. Apague o fogo, adicione um terço da xicara de chá de arroz branco cru, tampe a panela e deixe descansar por 1 hora.
3. Depois desse tempo, descarte os cravos, o pau de canela e reserve o arroz com leite de coco.
4. No liquidificador coloque meia xícara de chá de leite condensado, meia xícara de chá de requeijão, 2 ovos, o arroz com leite de coco e bata por 5 minutos.
5. Despeje o liquido do liquidificador em uma peneira forrada com pano fino, dentro de uma tigela.
6. Depois junte as pontas do pano e aperte bem retirar todo o liquido. Cuidado para não rasgar o pano. Descarte o que ficar no pano.
7. Na tigela adicione 2 colheres de sopa de coco ralado desidratado, misture bem e distribua em 5 potes individuais de 7,5 centímetros de diâmetro por 4,5 centímetros de altura.
8. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus Célsius por 45 minutos em banho-maria.
9. Retire do forno, coloque em um prato e leve à geladeira para gelar.
10. Na hora de servir, polvilhe açúcar cristal e doure com o maçarico. Sirva em seguida.

Fonte: Mais Você/Gshow

Foto: Reprodução/TV Globo

Confira mais receitas da Ana Maria Braga no Todo Canal!