Receita de Cheesecake de Banana da Ana Maria Braga no Mais Você, 28/06/2022

Saiba como preparar a receita de Cheesecake de Banana, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Mais Você” desta terça-feira, dia 28/06.

Ingredientes Cheesecake de Banana

• 1 pacote de biscoitos maria ou maisena triturados (200 g)
• 100 manteiga sem sal derretida
• Recheio
• 5 bananas-prata médias maduras com casca
• 2 potes de cream cheese (300 g)
• 2 colheres (sopa) de mel
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar (135 g)
• 2 ovos
• Calda
• 5 colheres (sopa) de açúcar (100 g)
• 2 bananas-prata fatiadas em meias-luas
• 1/2 xícara (chá) de água (120 ml)
• Canela em pó

Modo de preparo

1. Misture o biscoito com a manteiga até formar uma farofa úmida.
2. Forre a base de uma fôrma de fundo removível (25 cm de diâmetro), pressionando com as costas de uma colher para compactar.
3. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por 15 minutos.
4. Despeje o recheio e leve novamente ao forno por 25 minutos.
5. Deixe amornar e leve à geladeira por 1 hora antes de desenformar e regar com a calda.
6. Recheio
7. Cozinhe as bananas em água fervente por 15 minutos e descasque-as (deve render 300 g de polpa).
8. Transfira a polpa ainda quente para o copo do processador e triture-a com o cream cheese, o mel e o açúcar por 3 minutos.
9. Adicione os ovos e bata rapidamente, apenas para incorporar.
10. Calda
11. Derreta o açúcar até obter um caramelo.
12. Acrescente a banana, a água e canela a gosto e deixe cozinhar até dissolver o caramelo. Utilize fria.

Fonte: Receitas.com