Receita de Cheesecake basco da Ana Maria Braga no Mais Você, 20/12/2022

Saiba como preparar a receita de Cheesecake basco, ensinada e exibida no “Mais Você” desta terça-feira, dia 20/12, na Globo.

Ingredientes Cheesecake basco

• 1 kg de cream cheese em temperatura ambiente
• 380 g de açúcar
• 400 ml de creme de leite fresco
• 6 ovos em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada (ou amido para glúten free)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 ºC e forre uma fôrma de fundo removível (cerca de 23 cm de diâmetro) com 2 camadas de papel antiaderente ou papel-manteiga.
2. Na batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso.
3. Em velocidade mínima, adicione o açúcar até que a mistura fique homogênea.
4. Acrescente o creme de leite e bata até encorpar.
5. Junte os ovos dois a dois, integrando bem à massa.
6. Agregue a farinha ou amido e bata somente para misturar.
7. Despeje na fôrma preparada e asse por uns 50 minutos ou até ficar bem tostadinha (se após 30 minutos estiver bem dourado, cubra com papel-alumínio para que termine de assar sem queimar por cima).
8. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas ou até adquirir consistência antes de desenformar.

Fonte: Receitas.com