Receita de Bolo de Pão de Coco da Ana Maria Braga no Mais Você, 24/05/2022

Saiba como preparar a receita de Bolo de Pão de Coco, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Mais Você” desta terça-feira, dia 24/05.

Ingredientes Bolo de Pão de Coco

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
• 3 colheres (sopa) de manteiga (45 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (230 g)
• 3 pães franceses picados (150 g)
• ½ xícara (chá) de amido de milho (75 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Coco ralado queimado (basta tostar numa frigideira) para polvilhar
• Calda
• 500 ml de leite
• 300 ml de leite de coco
• 6 colheres (sopa) de açúcar (90 g)

Modo de preparo

Reserve o fermento e bata os demais ingredientes no liquidificador até triturar bem (uns 3 minutos).
Adicione o fermento e pulse apenas para misturar.
Despeje em fôrma retangular (18 x 27 cm x 4,5 cm de altura) untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
Ainda na fôrma, fure a superfície do bolo e já corte em 12 quadrados, separando-os bem.
Regue com a calda quente e espere amornar por 10 minutos.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira até gelar bem (umas 4 horas).
Sirva polvilhado com coco queimado.
Calda
Aqueça o leite com o leite de coco até levantar fervura. Reserve.
Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo.
Com cuidado, despeje a mistura de leite de coco e mexa até dissolver o caramelo. Utilize quente.

Fonte: Mais Você/Gshow