Resumo da Notícia
O Bake Off Brasil – Mão na Massa retorna ao SBT neste sábado, 20 de setembro, com o sétimo episódio da 11ª temporada prometendo emoção do começo ao fim. Sob o comando de Nadja Haddad, a competição abraça a identidade nacional ao propor um desfile de bolos que celebram a diversidade do artesanato brasileiro, unindo técnica, criatividade e sabor em desafios de alto nível.
Na prova criativa, os confeiteiros transformam referências regionais em esculturas com modelagem 3D, pintura à mão e trabalho de bico — e ainda encaram a temida troca de bancadas, executando a receita pensada por outro participante. Já na prova técnica, o rigor é absoluto com o bolo Folhas de Outono, que exige precisão de acabamento, equilíbrio de texturas e coerência entre estética e paladar.
Com orientações diretas da apresentadora e avaliações criteriosas da jurada Beca Milano e do chef Giuseppe Gerundino, o episódio reforça a essência do programa: valorizar a cultura do país enquanto eleva o padrão da confeitaria televisiva. O Bake Off Brasil – Mão na Massa vai ao ar às 20h45, logo após o “SBT Brasil”.
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Prova criativa: artesanato como inspiração
Na primeira etapa, cada participante deverá elaborar um bolo inspirado em um tipo de artesanato típico de alguma região do Brasil. O desafio exige:
- Modelagem 3D de no mínimo 15 cm de altura;
- Pintura à mão ou trabalho de bico;
- Bolo com no mínimo 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura.
Para complicar ainda mais, os confeiteiros terão que trocar de bancada e executar a receita idealizada por outro concorrente.
“Um desafio recheado de cultura e criatividade”, destacou a apresentadora Nadja Haddad.
“Explorem bem todos os ingredientes da confeitaria para vocês expressarem a sua arte”, aconselhou a jurada Beca Milano.
O chef Giuseppe Gerundino reforçou a importância da coerência entre estética e sabor:
“Na hora que vocês escolherem o tipo de artesanato que vão representar, a gente precisa encontrar também, no recheio, um sabor que remeta à terra de origem desse artesanato”.
Prova técnica: Folhas de Outono
Na segunda parte do programa, os competidores enfrentam a prova técnica com o bolo Folhas de Outono, que exige precisão e acabamento impecável. O doce é composto por:
- Dois andares cobertos com creme de manteiga;
- Estampa inspirada na chegada do outono;
- Folhas de chocolate maleável, finalizadas com pintura à mão;
- Um grandioso arabesco dourado em chocolate;
- Quatro camadas de massa de tangerina;
- Três camadas de recheio de figo, remetendo ao clima aconchegante da estação.
O Bake Off Brasil – Mão na Massa começa a partir das 20h45, logo após o “SBT Brasil”, no SBT.
