Receita de Macarrão ao molho de limão siciliano da Ana Maria Braga no Mais Você, 28/09/2023

Confira como preparar a receita de Macarrão ao molho de limão siciliano, ensinada por Ana Maria Braga no “Mais Você” desta quinta-feira, dia 28/09, na Globo.

Ingredientes Macarrão ao molho de limão siciliano

• 1 limão-siciliano
• Um terço de xícara de chá ou 45 gramas de castanha-de-caju
• 100 gramas de queijo parmesão ralado fino
• 250 gramas de queijo minas frescal
• 1 dente de alho sem miolo
• 1 xícara de chá de água do cozimento do macarrão
• Sal a gosto
• 30 gramas de cascas de limão-siciliano
• 400 gramas de fettuccine cozido al dente

Modo de preparo

1. Com ajuda de uma faca ou descascador de legumes retire as cascas de 1 limão-siciliano e raspe o excesso da parte branca das cascas para não amargar. Reserve 30 gramas.

1. Em um liquidificador, adicione um terço de xícara de chá de castanha-de-caju, 100 gramas de queijo parmesão ralado fino, 250 gramas de queijo minas frescal, 1 dente de alho sem miolo, 1 xícara de chá de água do cozimento do macarrão, sal a gosto e 30 gramas de cascas de limão-siciliano.
2. Bata por 2 minutos ou até formar um creme homogêneo.
3. Desligue o liquidificador, transfira o creme para uma tigela, acrescente 400 gramas de fettuccine cozido ainda quente e misture.
4. Sirva em seguida com queijo parmesão ralado.

Fonte: Receitas.com