Receita de Hamburdog do Lázaro Ramos no Mais Você, 26/09/2023

Confira como preparar a receita de Hamburdog, ensinada por Lázaro Ramos ao lado de Ana Maria Braga no “Mais Você” desta terça-feira, dia 26/09, na Globo.

Ingredientes Hamburdog do Lázaro Ramos

• 1 cebola roxa cortada grosseiramente
• 250 g de bacon fatiado
• 650 g de cupim moído
• 350 g de patinho moído
• ½ colher (sopa) de mostarda amarela
• 80 g de salame fatiado
• 12 unidades de pão para hot dog
• 12 fatias de queijo muçarela
• Maionese, catchup, folhas de rúcula, folhas de alface, tomate fatiado sem semente a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque 1 cebola roxa, bata por 30 segundos e transfira para uma tigela.
2. Coloque 250 g de bacon fatiado e bata por +/- 1 minuto.
3. Transfira para a mesma tigela com a cebola roxa, junte 650 g de cupim moído, 350 g de patinho moído e ½ colher (sopa) de mostarda amarela. Misture bem e espalhe a carne em uma tábua retangular. Corte em porções de +/- 120 g no formato do pão que vai utilizar e reserve.
4. No liquidificador coloque 80 g de salame fatiado e bata por +/- 1 minuto.
5. Desligue o liquidificador e transfira para uma frigideira em fogo alto por +/- 2 minutos até fritar e ficar crocante. Apague o fogo, transfira para um prato com papel absorvente e reserve o salame crocante.
6. Pegue 1 porção de carne, coloque em uma frigideira em fogo alto por +/- 2 minutos. Vire a carne para dourar o outro lado, coloque 1 fatia de muçarela e deixe por +/- 2 minutos. Apague o fogo, retire a carne da frigideira e recheie o pão para hot dog.
7. Distribua o salame crocante a gosto e sirva com maionese, catchup, folhas de rúcula, folhas de alface e tomate fatiado sem semente a gosto.

Fonte: Receitas.com