Receita de Goiabada frita com gelado de queijo no Mais Você, 23/11/2023

Saiba como preparar a receita de Goiabada frita com gelado de queijo, ensinada por Edy, participante do “Jogo de Panelas Salvador” no “Mais Você” desta quinta-feira, dia 23/11, na Globo. 

Ingredientes Goiabada frita com gelado de queijo

• Gelado
• 5 claras pasteurizadas (ou aqueça as comuns em banho-maria, mexendo sempre, até amornar bem para evitar contaminação por salmonela)
• 1 pacote de parmesão ralado (100 g)
• 2 caixas de creme de leite (400 g)
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de vinho tinto
• Goiabada frita
• 5 fatias de goiabada cascão
• 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
• Xerém de castanha de caju para empanar

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata 5 claras em ponto de neve.
2. Aos poucos, incorpore 1 pacote de parmesão ralado, 2 caixas de creme de leite, 1 lata de leite condensado e 200 ml de vinho tinto e bata somente para misturar.
3. Transfira para um pote com tampa e leve ao freezer até congelar.
4. Goiabada frita
5. Aqueça a goiabada cascão no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até ficar com consistência macia (para manusear).
6. Abra cada fatia na palma da mão e recheie com o requeijão.
7. Feche bem como um pacotinho (passando uma borda sobre a outra e pressionando) e empane em xerém de castanha de caju.
8. Doure em frigideira antiaderente quente de todos os lados, cuidando para não derreter.
9. Sirva com o gelado de queijo.

Com informações do site Receitas.com, da Globo.