Receita de Fofinho de maracujá da Ana Maria Braga no Mais Você, 21/09/2023

Confira como preparar a receita de Fofinho de maracujá, ensinada por Ana Maria Braga no “Mais Você” desta quinta-feira, dia 21/09, na Globo.

Ingredientes Fofinho de Maracujá

• 40 g de manteiga
• 150 g de chocolate branco picado
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado (170 g)
• 1 pitada de sal
• 1/3 de xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes (80 g)
• 2 ovos (110 g)
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (50 g)
• Calda
• 1/2 xícara (chá) de maracujá com sementes (125 g)
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar (50 g)
• 2 colheres (sopa) de cachaça (30 ml)

Modo de preparo

1. Em banho-maria, derreta 40 g de manteiga com 150 g de chocolate branco picado.
2. Fora do fogo e mexendo sempre, adicione 1/2 xícara (chá) de leite condensado, 1 pitada de sal, 1/3 de xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes e 2 ovos e misture bem.
3. Acrescente 5 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture novamente até ficar homogêneo.
4. Distribua em 6 forminhas de petit gâteau ou cupcake (7,5 cm de diâmetro x 4 cm altura) untadas e enfarinhadas.
5. Leve ao forno preaquecido a 170 °C por cerca de 20 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
6. Aguarde uns 10 minutos para desenformar e sirva mornos com a calda.
7. Calda
8. Numa panela, misture 1/2 xícara (chá) de maracujá com sementes com 1/4 de xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de cachaça.
9. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando para não grudar, por uns 5 minutos ou até formar uma calda uniforme. Deixe esfriar.

Fonte: Receitas.com