Receita de Fraldinha trançada com bacon e abóbora gratinada na casca do Thiago Oliveira no É de Casa, 03/05/2025

Saiba como preparar a receita de Fraldinha trançada com bacon e abóbora gratinada, ensinada por Thiago Oliveira no “É de Casa” deste sábado, dia 03/05, na Globo.

Ingredientes – Fraldinha trançada com bacon e abóbora gratinada na casca

Chimichurri

• Meia xícara de salsinha fresca
• Meia xícara de orégano fresco
• 2 pimentas dedo-de-moça
• 3 dentes de alho picados
• tomate-cereja a gosto
• Meia xícara de azeite de oliva
• Meia xícara de água
• Meia colher de sopa de sal grosso
• Um quarto xícara de vinagre de vinho tinto

Fraldinha

• 1 peça de fraldinha limpa e desengordurada
• 8 fatias de bacon

Abóbora gratinada na casca

• 1 abóbora cabotiá
• 100 gramas de manteiga
• 60 gramas de queijo gorgonzola
• 250 gramas de queijo muçarela
• sal a gosto

Modo de Preparo – Fraldinha trançada com bacon e abóbora gratinada na casca

Chimichurri

1. Cozinhe todos os ingredientes do chimichurri, menos o vinagre, por 10 minutos em fogo baixo. Tire do fogo e acrescente o vinagre. Reserve.

Fraldinha

1. Corte a fraldinha em 3 pedaços, no sentido do comprimento, mas não corte até o fim, deixe os 3 pedaços unidos numa das extremidades.
2. Cubra cada fatia com 2 fatias de bacon. Faça uma trança com as fatias e prenda com palito.
3. Leve ao fogo, regando sempre com o chimichurri quente, até chegar ao ponto de sua preferência.

Abóbora gratinada na casca

1. Corte o topo da abóbora, retire as sementes e descarte. Enrole em papel-alumínio e leve à churrasqueira.
2. Quando estiver macia, misture a polpa com manteiga e gorgonzola, formando um purê, e volte para a abóbora.
3. Cubra com muçarela e gratine na churrasqueira.

Com informações do site Receitas.com, da Globo.