Receita de Cupim na panela de pressão com batata rústica do É de Casa, 09/03/2024

Saiba como preparar a receita de Cupim na panela de pressão com batata rústica, mostrada por Talitha Morete no “É de Casa” deste sábado, dia 09/03, na Globo.

Se você está em busca de uma receita para incrementar suas refeições, o Cupim na Panela de Pressão com Batata Rústica da apresentadora Talitha Morete é a escolha perfeita. Essa opção de prato principal, apresentada no programa “É de Casa”, une simplicidade no preparo e uma explosão de sabores.

A receita desse cupim começa com uma marinada, onde a carne repousa por quatro horas em uma mistura de shoyu, mostarda, alho em pó, folhas de louro, tomilho e cerveja. Esse processo de marinar é fundamental para garantir que os temperos penetrem na carne.

Como toque final e para elevar ainda mais o sabor, Talitha prepara uma manteiga de ervas que é aplicada generosamente à carne. A companhia para o cupim é a batata rústica, cortada em formato de canoa e temperada com a mesma manteiga de ervas. Assada no forno, essa batata ganha uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Ingredientes – Cupim na panela de pressão com batata rústica

Cupim

• 1 cupim de 1 quilo e 200 gramas
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1 folha de louro
• Tomilho a gosto
• 1 lata pequena ou 269 mililitros de cerveja
• 1 tablete de manteiga com sal
• Sálvia, tomilho, alecrim a gosto

Batata rústica

• 5 batatas-inglesas cortadas em formato canoa
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Manteiga de ervas usada no cupim

Modo de Preparo – Cupim na panela de pressão com batata rústica

Cupim na panela de pressão

1. Numa tigela coloque o sal, a mostarda, o alho em pó, o louro, o shoyu, o tomilho e a cerveja. Misture bem até dissolver o sal.
2. Corte o cupim em fatias grossas e coloque dentro de um saco junto com os temperos. Deixe marinar por 4 horas.
3. Transfira o cupim e a marinada para uma panela de pressão e coloque água até cobrir a carne.
4. Deixe cozinhar por 30 minutos ou até que fique macio.
5. Numa tigela misture a manteiga com as ervas bem picadinhas.
6. Retire o cupim e sele na frigideira bem quente com a manteiga de ervas. Reserve um pouco da manteiga de ervas para usar na batata rústica.

Batata rústica

1. Em uma assadeira, adicione 5 batatas-inglesas cortadas em formato canoa e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
2. Acrescente a manteiga de ervas e leve ao forno preaquecido até dourar.

Com informações do site Receitas.com, da Globo.